チコの二日酔い日記


HANITORA
by meruchiko
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大西チコのおしゃべりクッキング




本日は夏バテにぴったりの、(まだ夏じゃないけど)
栄養満点の「ゴーヤチャンプル」を作りたいと思います(^-^)/


まずはゴーヤをご用意。

e0185530_17573246.jpeg


大きくて太い、立派なゴーヤくんを選びましょう。

実は私、恥ずかしながらゴーヤを触るの、初めてです。
ドキドキ。

さてどうやって切るんやろ?
検索したら縦半分に切って、
種部分をスプーンでくり抜く、とあります。


e0185530_18011634.jpeg

へぇ〜、中身はこうなってるんですねえ。

大きめのスプーンで、くりくりっと簡単ですねえ。

それにしても沖縄料理って、皆さんもうひとつって
言いますよねえ。

私は、ゴーヤチャンプルとジーマミ豆腐だけは好きです。
けど宮古島で食べた豚足はきつかったなあ。


さて、塩をふりかけて15分置いてあった木綿豆腐と、
豚バラ肉と、溶き卵があります。(写真なし)

フライパンにごま油を引き、
豚肉→ゴーヤ→豆腐の順に炒めていきます。

豆腐は手でちぎって入れましょね。
これだいじですよー。

今、ミヤネ屋で舛添さんの会見やってますけど、
まあ言い訳だらけで見苦しいですねえ。
必死に真面目な顔して…

弁護士がいてはる人はいいですよね、何でも弁護士が話します、
言うてますわ。
できるだけ他人に言い訳しなくてもいい生き方、
したいですよねえ。


さて全体に炒まりましたら酒・塩胡椒・醤油を適量、
最後に溶き卵を回しかけたらハイ出来上がりです!

簡単すぎて美味しすぎて涙が出そうです。


e0185530_18095343.jpeg


最近、本当に料理が楽しくてね。

昔アホマナは、料理はストレス発散じゃ!
と言っておりました。
その時はふーん…私は逆にストレスって思ってましたけど、
今の私は同感でございます。

こう見えて私、洗濯大好き、掃除も苦にならない、
あとは料理さえ上手になれば、いい奥さんになれるかなあ〜
なんてね。

奥さんになりたかったといえば、ベッキーも復活するみたいで、
ユーチューブで金スマ見ました。
ほんまゲスの実家行ったのがいちばんアウトでしたね。
あれは私の不倫道義に反してますわ。

昔、先輩が不倫相手のお母さんと仲良くなって(!)
嫁の悪口とか言い合って楽しい、とか言うてましたけど、
気持ち悪!って引いたこと、思い出しました。
ゲスの極みですねえ。


…ではまた来週、次回は「レタスのミンチ包み」をお送りします(^-^)/






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by meruchiko | 2016-05-20 00:00 | 食べもん | Comments(2)
Commented by ちゃん at 2016-05-20 22:38 x
おしゃべりクッキングて・・・
活字やないか
来週も楽しみにしてま
どうやってレタスをミンチで包むのかを
Commented by meruchiko at 2016-05-23 11:36
できないことはないと思いますよ 笑

慌ててテキトーに書いたので間違いました
(;^_^A そのままにしときます
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